자연적으로 달게 한 수제 카라멜 레시피


차이 라떼 파우더


상점에서 카라멜 사과를 볼 때 가을이 여기에 있다는 것을 알고 있습니다. 사람들이 좋아하는 달콤하고 타르트, wy 깃하고 상쾌한 콤보에 대한 것이 있습니다. 캐러멜 소스는 여름 내내 아이스크림, 빵 푸딩 또는 겨울에는 따뜻한 커피를 마시 며 일년 내내 훌륭합니다. 그러나 가을에는 깊고 카라멜 맛을 간절히 원합니다. 그리고 나는 사과와 함께 그들을 원합니다.



카라멜 사과는 아이들에게 재미있는 치료법이며 많은 가을 축제와 할로윈 파티에서 찾을 수 있습니다. 그러나 상점에서 구입 한 카라멜과 카라멜 소스는 일반적으로 옥수수 시럽, 방부제 및 안정제로 가득합니다.

특히이 수제 카라멜 레시피가 얼마나 쉬운 지 알면 구매할 가치가 없습니다.

천연 카라멜 3 가지 방법!

오늘은 꿀로 달게 만든 간단한 카라멜 요리법을 공유하고 있습니다. 그리고이 레시피에는 마술이 있습니다. 이 같은 레시피를 사용하여 아이스크림이나 다른 달콤한 간식에 부어 넣을 수있는 카라멜 소스, 카라멜 사과에 딱 맞는 두꺼운 카라멜 소스, 단단하고 질긴 카라멜 사탕을 맛볼 수 있습니다. 세 사람은 꿀의 밝은 단맛으로 모든 것을 다룬다. 없이 설탕 또는 기타 가공 감미료의 모든 단점.

꿀 카라멜은 기존의 설탕 카라멜과 맛이 약간 다릅니다. 깊고 어두운 캐러멜 맛이 없지만 훨씬 더 많습니다. 꿀 카라멜은 부드럽고 밝고 달콤하고 진한 꿀 맛으로 부드럽고 매끄 럽습니다.


천연 아이 크림 DIY


꿀의 맛은 지역과 꽃에 따라 다르므로 모든 꿀 카라멜은 다릅니다. 그러나 그것은 모두 재미의 일부입니다!

수제 카라멜 레시피 : 허니 스위트

(캬라멜 1⅓ 컵 정도)

카라멜을 만드는 것은 매우 쉽지만주의를 기울이고 몇 가지 주요 도구를 사용해야합니다.

장비

  • 네 번째 냄비 수프 -이 냄비는 당신이 필요로하는 것보다 훨씬 큰 것 같지만 나를 믿으십시오. 설탕은 캐러멜 화 될 때 거품과 거품이 생겨 초기 부피의 4-6 배가됩니다. 마지막으로 원하는 것은 카라멜 폼입니다. 또한 바닥이 더 넓은 냄비를 사용하면 카라멜에 물이 증발 할 수있는 더 많은 표면적이 생겨 전체 과정이 조금 더 빨라집니다.
  • 사탕 온도계 -필수입니다. 캔디 온도계가 310ºF 이상으로 올라가면 사탕 온도계가 있다는 것을 알게 될 것입니다.
  • 버터를 곁들인 양피지로 접시에 깔린 (사탕을 만드는 경우) -카라멜 캔디를 만들면 캔디 몰드가됩니다.

성분

  • 생 꿀 1⁄1 컵 (현지에서 구할 수없는 경우 생 꿀을 찾으십시오)
  • 유기농 헤비 크림 ½ 컵
  • 가금류 소에서 나온 1 큰술 버터
  • ¼ tsp 소금 (여기서 정제되지 않은 바다 소금 찾기)
  • 1 tsp 순수 바닐라 추출물 (여기서 유기농 바닐라 추출물을 찾거나 직접 만드는 법 배우기)

카라멜 소스와 사탕을 만들려면

  1. 4 쿼트 수프 냄비에 꿀과 크림을 함께 데 웁니다. 원하는 설탕 단계에 도달 할 때까지 종종 저어 주면서 혼합물을 중간 정도의 높은 열로 끓인다. (240 ° F는 부어 넣을 수있는 카라멜 소스를 만듭니다. 245 ° F는 더 두꺼운 카라멜 소스를 만듭니다. 250 ° F는 카라멜 사탕을 줄 것입니다.)
  2. 설탕 혼합물이 원하는 온도에 도달하면 열에서 제거하고 버터, 소금 및 바닐라를 휘젓습니다.
  3. 카라멜 소스를 만드는 경우사용하기 전에 약간 식히십시오.
  4. 카라멜 사탕을 만드는 경우, 버터를 바르는 양피지로 일렬로 세워진 베이킹 접시에 캐러멜을 즉시 따르십시오. 냉장고에서 카라멜 벽돌을 확고하게 식힌다. 그런 다음 팬에서 벽돌을 끄고 양피지를 제거하고 카라멜을 원하는 크기의 조각으로 자릅니다.
  5. 카라멜 소스 또는 카라멜을 냉장고에 최대 1 개월 동안 보관하십시오.

카라멜 사과를 만들려면

  1. 위의 레시피를 두 배로 늘리십시오.
  2. 카라멜이 만들어지면 사과를 나무 사탕 막대로 꼬아 서 약간 식힌 카라멜에 담근다. 사과를 버터 양피지 한 장에 놓고 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
  3. 카라멜이 대부분 딱딱 해지면 사과 주위에 웅크린 카라멜을 부드럽게 누를 수 있습니다. 원하는대로 카라멜 사과를 견과류, 초콜릿 등으로 말아서 넣으십시오.
  4. 서빙 할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하십시오.

이 카라멜의 끝없는 가능성을 깨닫고 나면 왜 샀다. 천만에요 죄송합니다 카라멜 중독을 시작했을 수도 있습니다.