생그린 스무디는 정말 건강합니까?




최근에 나는 봄 채소에 대해 이야기하고 있었다 우리 지역 사회의 원예 그룹에게 나는 민들레의 미덕을 찬양했다Taraxacum officinale), 그래서 나는 생채소를 먹는 사람들에 대한 나의 일반적인 반 음속으로 방황했습니다. 민들레에는 채소에 옥살산이 없으므로 자극없이 먹을 수 있습니다. 반대로 시금치와 케일도 마찬가지입니다. 시금치는 케일보다 훨씬 더 많이 포함되어 있지만 그럼에도 불구하고 둘 다 드물게 생식해야합니다.

생 시금치 나 케일 스무디를 먹는가?

제가 십대 였을 때 시금치 샐러드는 모든 분노였습니다. 우리는 당시의 다이어트 전문가를 통해 샐러드에 규칙적인 양상추를 먹지 않아야한다는 것을 배웠습니다. 대신 시금치를 생 녹초로 사용하는 것이 훨씬 더 건강했습니다. 최근에 케일 스무디가 걸렸습니다. 시금치가 어디 있는지 잘 모르겠지만 어디로 가지 않을지 의심됩니다.






진실은 시금치와 케일 모두 당신에게 매우 건강하다는 것입니다. 불행히도, 먹기 전에 찐 것이 필요합니다. 찌거나 조리하면 옥살산 함량이 비활성화되어 영양가가 높아집니다. 옥살산은 음식에서 칼슘과 결합하여 소화가 불가능합니다. 시간이 지남에 따라 이것은 많은 건강 문제, 그중 골다공증으로 이어질 수 있습니다. 산은 또한 신장을 자극 할 수 있습니다.

말을 마친 후한 여자가 내게 다가 갔다. 그녀는 몇 년 동안 매일 같은 아침 스무디를 먹었다 고 말했다. 매일 같은 시간에 그녀는 신장에 통증이 생기기 시작했습니다. 그녀는 특별히 잘못된 것을 발견하지 못한 여러 의사들에게 갔지만 아침 식사 후 몇 시간 후에 같은 증상이 매일 시계처럼 나타납니다. 그녀의 스무디는 날 케일로 만들어졌습니다.

스무디에서 채소를 사용하는 방법

이것은 모두가 아침 스무디에서 시금치와 케일 사용을 중단해야한다는 것을 의미합니까? 절대적으로하지! 나는 스무디에 채소와 과일을 섞는 것을 좋아합니다. 비타민과 미네랄을 강력하게 섭취 할 수있는 맛있는 방법입니다.




스무디에 채소를 사용하려면 먼저 찜해야합니다. 이것은 이상한 질감처럼 보일 수 있지만 나와 함께 견딜 수 있습니다. 보통 우리는 달릴 때 스무디를 만듭니다. 아침에는 채소를 steam 서 믹서기에 넣을 시간이 충분하지 않습니다. 대신, 나는 일주일 동안 충분히 김을 내고 공급을 동결하는 것을 좋아합니다. 매일 아침 저는 가방에서 얼어 붙은 녹색을 가져옵니다. 그들은 내가 원하는 영양분을 추가 할뿐만 아니라 아이스 큐브를 추가 할 필요도 없습니다.

케일과 봄 채소를 깎는 법

  1. 증기선 바스켓 인서트로 끓는 물 냄비를 설치하십시오.
  2. 찜통 바구니에 채소를 채우고 끓는 물에 담그십시오.
  3. 2 분 동안 블랜치.
  4. 끓는 물에서 찜통 바스켓을 꺼내고 즉시 빙수 조에 빠지십시오.
  5. 빙수 조에서 스티머 바스켓을 제거하고 그린을 스트레이너에 넣어 배출합니다.
  6. 배수가 끝나면 녹색을 깨끗하고 마른 수건으로 옮기십시오. 최대한 건조하게 두 드리십시오.
  7. 채소를 트레이에 펴고 냉동실로 옮깁니다.
  8. 냉동되면 채소를 분해하여 냉동고에 보관할 수 있도록 지퍼 탑 냉동고에 넣을 수 있습니다. 젖은 채소를 냉동 백에 넣고 하나의 큰 덩어리로 얼린 것보다 작은 채소 덩어리가 작은 조리법이나 스무디를 위해 더 쉽게 나누어 먹을 수 있습니다.

당신이 무엇에 도달하고 있는지 알 수 있도록 녹색 라벨을 붙입니다. 냉동실이 내 것과 같은 것이면이 이른 봄 수확물이 들어가면 다른 모든 것처럼 보입니다!





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저자에 관하여

Carla Gozzi

칼라 Gozzi은 모데나 년 10 월 21 일 1962 년에 태어 났으며, 그녀의 고향, 밀라노와 뉴욕 사이에 살고있다. 그녀는 장 - 샤를 Kastelbayaka, 크리스찬 라크로 익스, 캘빈 클라인과 에르 마노 Servin 포함 조수 스타일리스트, 패션 분야에서 일하기 시작했다. 찰스는 패션쇼에서 옵서버로 참여하고 스타일 코치이었다된다.