불가리아 감자 샐러드

초여름 감자 작물이훌륭한 감자 샐러드가 없으면 요리가 완성되지 않습니다. 그러나 일이 뜨거워지면 때로는 마요네즈 기반이 아닌 가볍고 간단한 감자 요리를 원합니다.

Matt와 나는 몇 년 전에 여름 파티에서 불가리아 감자 샐러드를 소개 받았다. Matt의 삼촌은 불가리아에서 온 아름다운 여인과 결혼했으며, 그녀의 동생은 여름 스타일 아웃 도어에서 불가리아 스타일의 감자 샐러드를 가져와 모두에게 공유했습니다.



처음에는 이상했다. 계란이 없어요? 크림 같은 마요네즈 나 그 머스타드는 어디에 있습니까? 셀러리? 절인 것? 아뇨, 아무것도 보이지 않습니다.

그것은 감자 샐러드의 외환 학생과 같았습니다. 매우 시원하고 흥미롭고 절제된 세상입니다. “저는 장소였습니다. 나는 매우 교양이 있습니다. 배낭 전체에 기념품 단추가있어 그것을 증명할 수 있습니다.”또는 그런 것.

나는 일생 동안 감자 샐러드를 한 가지 방법으로 만 만들었고 내 버전은이 버전의 매우 먼 사촌입니다. 그러나 단순함에도 불구하고 sooooo은 좋았습니다. 아니면때문에 단순성의!

불가리아 감자 샐러드를 먹어 본 적이 없다면, 요리의 뼈 본질에 약간 놀랄 것입니다. 그래도 믿어 봐요. BBQ에 완벽한 곳입니다!

우선, 마요네즈의 부패를 막기 위해 완벽한 얼음 욕조를 만드는 것에 대해 걱정하지 않고 탁자 위에 놓고 좋은 회사를 즐기면서 비즈니스를 시작할 수 있습니다. (보통 나는 따뜻한 음식을 가져 와서 엉망으로 만들 필요가 없다.) 둘째, 크림 같은 마요네즈 기반 감자 샐러드처럼 위장을 weigh 아 먹는 것처럼 보이지 않는다. 상쾌하고 여름에 가벼운 맛이 있어야합니다.

매트는 허브와 다른 조미료의 대가이며 최근이 간단한 요리법을 완성했습니다. 그는 레시피를 거의 따르지 않으며, 측정 할 때 보통 안구 성분을 사용합니다. 그가이 샐러드를 마지막으로 만들었을 때 나는 그것이 더 나아질 수 없다는 것을 확신하고 그가 잊어 버리기 전에 레시피를 기록하게했습니다. 비밀? 그는 우리가 다시 자라는 신선한 허브를 추가하여 한 단계 업그레이드했습니다. 모든 차이를 만들었습니다.

bs 스 스타일 불가리아 감자 샐러드

성분

  • 중형 8 개 감자들 (백색 또는 적갈색 작업)
  • 중소형 1 개 또는 1/2 적 양파얇은 1 인치 슬라이스로 잘게 썬 것
  • ⅓ 컵 엑스트라 버진 올리브 오일 (EVOO)-(정제되지 않은 올리브유 구입처)
  • ¼ 컵 사과 식초 (ACV)-(ACV 찾기)
  • ½의 주스 레몬
  • 약 1TBSP 신선 다진
  • 약 1TBSP 신선 고수다진
  • 소금후추 맛보기 (고품질 소금과 향신료를 찾으십시오)

지도

씻고 껍질을 벗기고 (선택 사항-우리는 껍질을 벗기고) 감자를 일정한 크기의 조각으로 자릅니다. (나는 이것이 전체 감자가 식거나 뜨거운 감자를 태우는 것을 기다리는 것보다 쉽다는 것을 안다.) 저항이 적은 조각으로 포크를 붙일 수있을 때까지 감자를 끓인다. 배수하고 큰 그릇에 담아 식힌다.


말라 바 시금치 혜택


더 작은 믹싱 보울에서 다진 양파, EVOO, ACV, 레몬 주스, 딜, 실란트로 및 약간의 소금과 후추를 섞습니다.

감자를 붓고 부드럽게 섞는다. 필요한 경우 소금, 후추, 레몬 주스, 식초, 기름 또는 허브를 더 맛보고 첨가하십시오. 부드럽게 섞어 서빙하십시오 (원하는 경우 서빙하기 전에 냉장).

쉬운 여름 식사 추가

우리는 항상 더운 달 동안 부엌에서 시간을 줄일 수있는 방법을 찾고 있습니다. 감자 샐러드는 여름철 냉장고의 필수품입니다. 우리는 며칠 동안 먹을 수있는 큰 배치를 만듭니다. 우리는 피크닉을하거나, 구운 앙트레와 함께 테이블에 올려 놓거나, 크래커와 과일과 함께 빠른 점심 식사를하기 위해 손에 들고있는 것을 좋아합니다.

취향에 맞는 다른 것을 추가하여이 레시피를 즐기십시오! 나는이 가벼운 감자 샐러드를 칭찬 할 다른 여름 나물이있을 것이라고 확신한다.

이번 여름에 새로운 것을 시도해 보시겠습니까? 불가리아 감자 샐러드를 먹어 본 적이 있습니까? 레시피에 무엇을 추가합니까?