버섯 (또는 무엇이든) 수프의 농축 크림




정말 맛있는 음식 캐서롤이 모두 응축 된 크림 수프를 요구하는 것 같습니다. 닭고기 국수 캐서롤, 브로콜리 치즈 캐서롤, 참치 캐서롤, 녹두 캐서롤, 그리고 더 많은.

통조림 수프를 피하려면 캐서롤도 피해야한다고 생각하면서이 조리법을 건너 뛰고 싶었던 시간이있었습니다.



그리고 나는 당신 자신의 응축 된 크림을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 깨달았습니다!

간이 수프

진지하게, 왜 먹고 싶지 않고 포함하고 싶지 않은 많은 것들로 가득 찬 캔을 들고 싶습니까? 방법자신의 것을 만드는 것이 그레이비를 만드는 것만 큼 쉬울까요?





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만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않으며 필요한 크림 스프 스프베이스에 맞게 동일한 레시피를 적용 할 수 있습니다.

집에서 만든 응축 수프 저장

물론, 손에 캔을 두는 것이 필요할 때마다 수프를 만드는 것보다 쉽지만,이 레시피의 좋은 점은 캔 크기의 부분 (약 1⁄2 컵)으로 냉동 할 수 있다는 것입니다. 갈망이 닥칠 때마다




직접 만든 응축 수프 재구성

직접 만든 응축 수프에 사용하는 레시피는 통조림으로 만든 통조림 수프처럼 사용할 수있는 멋지고 두꺼운 수프를 만듭니다.




수프를 재구성하려면 1 ½ 컵의 액체 (국물, 우유 또는 물)로 따뜻하게하십시오. 두꺼운 수프를 원한다면 액체를 적게 사용하십시오. 솔직히이 수프를 사용하는 많은 요리법은 수프가 접시에 맞는 일관성을 유지하는 데 사용할 다른 액체의 양을 알려줍니다.

수프를 얼린 경우 냉장고에서 24 시간 동안 해동하여 레시피에 사용하십시오. 그런 다음 갈 준비가되어 있어야합니다!

버섯 수프 크림 레시피 (응결)

우리는 기본 레시피로 버섯 수프의 응축 크림을 만들 것입니다. 아래 에서이 레시피를 필요한 다른 응축 수프에 적용하는 방법을 찾을 수 있습니다.




준비 : 5 | 요리 : 15 분 | 수율 : 1 ½ 컵 (대략 1 캔의 응축 수프)


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성분

  • 무염 ¼ 컵 버터
  • 다진 양파 ¼ 컵
  • 다진 신선한 버섯 2 컵
  • 다진 마늘 1 쪽
  • ¼ 컵 표백되지 않은 다용도 밀가루
  • ¾ 컵 우유 (원하는 유형)
  • ¾ 컵 양질의 야채 국물 (수제 야채 국물 또는 좋은 것을 여기에서 찾으십시오)
  • ¼-½ tsp 소금 또는 맛
  • ¼ tsp 후추, 또는 맛

명령

  1. 측면이 높은 큰 프라이팬에서는 버터를 중간 열에 녹입니다.
  2. 양파를 넣고 소테를 2-3 분 동안 볶습니다.
  3. 버섯과 마늘을 넣고 2-3 분간 볶습니다.
  4. 밀가루를 넣고 1 분 동안 촉촉해질 때까지 저어줍니다.
  5. 수프가 매끄럽게 될 때까지 우유와 국물을 섞으십시오.
  6. 겨우 끓여서 혼합물을 가져 오십시오. 열을 중간으로 낮추고 수프가 좋고 두껍게 될 때까지 자주 저어 주면서 8-10 분 동안 간신히 끓입니다.
  7. 수프를 맛보고 필요에 따라 소금과 후추를 넣으십시오. (이 양은 국물의 양념 정도에 따라 달라집니다. 응축 수프로 사용하기 때문에이 수프를 평소보다 소금기가 더 필요합니다.)
  8. 응축 된 스프를 즉시 사용하거나 완전히 식히고 항아리 나 냉동고 안전 용기로 옮깁니다. 응축 된 수프를 냉장고에 3-4 일 동안 보관하거나 2-3 개월 동안 냉동하십시오.

셀러리 수프의 농축 크림 레시피

셀러리 수프의 농축 크림의 경우 위의 레시피에서 버섯에 잘게 잘린 셀러리 1 컵을 대체하십시오.







치킨 수프 레시피의 농축 크림

닭고기 수프의 농축 크림의 경우, 위의 조리법에서 버섯을 완전히 생략하고 야채 스톡 대신 닭고기 국물을 사용하십시오.




닭고기 맛을 높이고 싶다면 잘게 잘게 썬 요리 한 컵에 섞어보십시오. 어떤 크림 스프에서도 찾을 수 없습니다!

캐서롤 및 기타 요리를위한 수프 레시피의 농축 크림이 있습니까? 가장 좋아하는 것은 무엇입니까?


저자에 관하여

Carla Gozzi

칼라 Gozzi은 모데나 년 10 월 21 일 1962 년에 태어 났으며, 그녀의 고향, 밀라노와 뉴욕 사이에 살고있다. 그녀는 장 - 샤를 Kastelbayaka, 크리스찬 라크로 익스, 캘빈 클라인과 에르 마노 Servin 포함 조수 스타일리스트, 패션 분야에서 일하기 시작했다. 찰스는 패션쇼에서 옵서버로 참여하고 스타일 코치이었다된다.