겨울철 감자와 양파를 치료하고 보관하는 방법




감자를 저장하는 방법과 양파를 저장하는 방법을 배우는 것은 모든 정원사에게 필수적인 기술입니다. 보관하기 전에 치료해야합니다. 방법을 배우자.

가을에 접어 들면서 많은 사람들이 작년에 자란 것을 파고 있습니다. 저에게는 많은 양의 감자와 양파가 있습니다. 그러나 파고 나면 즉시 보관해서는 안됩니다. 실제로 먼저 치료해야합니다. 과정은 간단합니다.



감자와 양파 치료

땅에서 파낸 양파와 감자는 바로 사용할 수 있습니다. 그러나 당신이 그들을 유지하려면 치료해야합니다.

경화는 내부의 부드러운 살을 보호하기 위해 외부 피부를 강화시키는 것을 포함합니다. 경화는 수개월 동안 지속될 수 있습니다. 경화되지 않으면 부패 또는 곰팡이가 들어갈 수 있습니다.

감자를 보관하는 방법 : 치료 및 보관

먼저 감자를 검사하고 타박상, 반점, 삽이나 갈퀴의 찌그러짐 또는 나중에 썩을 수있는 물건이 있는지 확인하십시오. 그런 다음 몇 주 동안 그늘진 곳에 신문지 두 장을 깔아 놓으십시오. 먼저 씻지 마십시오. 그들은 얇은 피부로 쉽게 멍이들 것입니다. 몇 주 동안 그대로 두었다가 서늘한 곳에 보관하십시오. 약간 습기.





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그들이 완전히 건조하게 유지되면, 그들은 위로 갈 것이다. 습도가 너무 높으면 썩을 수 있습니다. 약 70-80 % 습도가 이상적입니다. 이렇게해서 감자는 겨울 내내 잘 보관할 것입니다.


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양파 보관 방법 : 치료 및 보관

양파의 경우 치료는 거의 같은 방식으로 수행됩니다. 비가 예상되지 않으면 양파를 파서 땅에 눕습니다. 며칠 동안 햇볕에 두십시오. 바깥 쪽 피부가 종이가 될 정도로 충분한 시간입니다. 비나 서리가 예상되는 경우 며칠에서 일주일 동안 신문에 양파를 보호 된 장소에 놓으십시오. 마지막으로, 피부가 경화되면 약 45 ° F의 서늘한 곳에서 빈으로 이동할 수 있습니다. 이 양파는 2-4 주 정도 더 오래 지속될 것입니다.




경화 야채 보관

양파와 마늘 머리띠를 보관하는 방법

양파와 마늘의 꼭대기를 땋아 더 오래 유지할 수 있습니다. 양파의 녹색 상판을 가져 와서 3 묶음으로 분리하십시오. 전구에 붙인 상태로 두십시오. 먼저 녹색을 꼰다. 얇아지기 시작하면 머리에 다른 양파 나 마늘을 넣으십시오. 농작물이 남지 않을 때까지 꼬기를 계속하십시오. 꼬기 조각으로 묶고 마른 자리에 매 달리십시오. 이것들은 겨울의 대부분을 유지해야합니다.




나일론에 감자와 양파를 보관하는 방법

어렸을 때 양파와 감자를 나일론 스타킹에 넣고 각 조각 사이에 양말을 매듭 짓습니다. 그것이 분리되어 건조하게 유지되었다는 것이 사실이지만, 나는 플라스틱 물질과의 장기간 접촉이 좋지 않을까 걱정하기 시작했습니다. 이제이 방법으로 농산물을 보관하면 면 또는 실크 나일론 플라스틱이 음식에 빠지지 않도록합니다.




감자와 양파 저장을위한 기타 팁

감자, 양파 및 당근과 순무와 같은 다른 뿌리 채소도 모래 또는 톱밥에 보관할 수 있습니다. 톱밥은 건조한 상태에서 모래를 축축하고 시원하게 유지할 수 있습니다. 모래 나 톱밥 층을 통에 넣은 다음 농작물 층에 넣습니다. 손이 닿지 않고 공기 흐름이 충분해야합니다. 모래 나 톱밥을 더한 다음 야채를 더 넣으십시오. 상단에 닿을 때까지 레이어링을 유지하십시오. 지하실과 같이 서늘한 곳에 보관하십시오.

감자에 녹색이 보이면이 부분을 잘라 즉시 사용하십시오. 이것은 엽록소가 태양에 노출 된 결과입니다. 이것은 많은 양의 독성을 일으킬 수있는 솔라닌이라는 독소를 생산할 것입니다. 감자 전체를 버릴 필요는없고 녹색 부분 만 잘라 나머지는 먹습니다. 소량의 녹색 물질은 아프지 않습니다. 당신이 정말로 아프게하려면 2 파운드 이상 걸릴 것입니다.

이제 감자를 저장하는 방법과 양파를 저장하는 방법을 알고 수확을 즐기십시오!

보너스 유형 : 겨울이 성장 계절의 끝일 필요는 없습니다. 새싹을 키우고 마이크로 그린을 재배하는 것은 겨울 내내 신선하게 먹을 수있는 간단하고 맛있는 방법입니다.


저자에 관하여

Carla Gozzi

칼라 Gozzi은 모데나 년 10 월 21 일 1962 년에 태어 났으며, 그녀의 고향, 밀라노와 뉴욕 사이에 살고있다. 그녀는 장 - 샤를 Kastelbayaka, 크리스찬 라크로 익스, 캘빈 클라인과 에르 마노 Servin 포함 조수 스타일리스트, 패션 분야에서 일하기 시작했다. 찰스는 패션쇼에서 옵서버로 참여하고 스타일 코치이었다된다.