가을과 겨울에 수확 할 수있는 약용 식용 뿌리




가혹한 서리가 오하이오에서왔다 갔다 왔습니다. 한때 아름다운 식물은 모두 갈색이고 바삭합니다. 이것이 당신의 정원에있는 신선한 약을위한 길의 끝이라고 생각할 수도 있지만, 운 좋게도 사실이 아닙니다. 나뭇잎과 꽃이 길가를지나 갔지만 이제는 약용과 식용에 중점을 둘 때입니다뿌리.


자연스럽고 건강한 생활




성장기 동안 식물의 모든 에너지는 지상 활동에 집중됩니다. 이 기간 동안 음식이나 의약품을 위해 뿌리를 수확 할 수는 있지만 최선을 다하지는 않습니다. 식물이 땅 위에 집중되면 뿌리가 덜 조밀 해지고 덜 강해진다. 예를 들어 양 고추 냉이는 시음만큼 강하지 않으며 여름에는 우디가 될 수 있지만 늦은 가을과 겨울에는 파삭 파삭하고 매끈합니다.

다년생 식물과 2 년생 식물은 모두 식용 뿌리로 다시 죽었고 이제는 갈 시간입니다. 최고의 식용 뿌리 중 일부는 약간의 녹색을 남기거나 숨어있는 자리에 마른 줄기가 서있는 경향이 있습니다. 이시기에 가장 좋아하는 식물을 식별하는 방법을 배우면 겨울 내내 음식과 약을 먹게됩니다.


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수확 할 5 가지 식용 뿌리

민들레 (Taraxacum officinale)

민들레는 항상 녹색을 유지하는 경향이 있습니다. 겨울철에도 마당에 민들레 잎사귀가 있습니다. 땅이 얼지 않으면 뿌리 옆으로 똑바로 구멍을 파십시오. 식물의 상단을 잡고 옆으로 구멍으로 당깁니다. 구멍에서 똑바로 잡아 당기려면 앞뒤로 당겨야 할 수도 있습니다 (토양의 크기에 따라 다름). 민들레 뿌리는 저녁 볶음 튀김과 함께 얇게 썰어 볶거나 수프와 국물에 넣거나 강판에 넣고 해시 브라운에 첨가 할 수 있습니다! 그들은 맛있지 만 신장과 간 건강을 지원하고 칼륨, 망간, 철, 칼슘, 비타민 C 및 B, 베타 카로틴의 건강한 복용량을 제공 할 것입니다.







쐐기풀 (우르 티카 디오 이카)

쐐기풀 잎을 사용하는 아이디어에 여전히 익숙하다면 여기 또 다른 놀라운 점이 있습니다. 쐐기풀 뿌리는 전립선에 매우 유익합니다. 어쨌든 원치 않는 쐐기풀 조각을 파 내면 뿌리를 팅하고 그 사람을 건강하게 유지할 수있는 공급 장치가있을 수 있습니다.




쐐기풀 식물에 접근 할 수 없습니까? 유기농 말린 쐐기풀 뿌리는 여기에서 찾으십시오.

옐로우 독 (Rumex 크리스 푸스)

심한 여드름이나 다른 문제가있는 피부 질환을 앓고 있다면 노란 독의 팅크가 가장 친한 친구 일 수 있습니다. 이 잡초는 특징적인 갈색 시드 헤드를 인식하는 것을 배우면 쉽게 찾을 수 있습니다. 노란색 도크는 메밀 가족에 속하므로 공예품 상점에서 메밀로 베개를 채우면 가족의 모습이 금방 나타납니다. 노란 독 뿌리는 특히 맛이 좋지 않지만 철분과 비타민 C의 파워 팩을 제공합니다.이 뿌리는 은근한 것을 말리면 팅크되거나 캡슐로 만들어 질 수 있습니다.




근처에 노란 독이 자라지 않는다면 여기에서 말린 노란 독 뿌리를 찾을 수 있습니다.

멀린 (verbascum thapsus)

멀린의 꽃과 잎에 대해서는 많이 언급되어 있지만 뿌리에 대해서는 언급이 적습니다. 들판과 길가에서 멀린을 찾을 수 있습니다. 키가 큰 촛대가 놓칠 수 없습니다. 전립선, 허리 통증 또는 종 마비를 부풀리기 위해 뿌리를 파서 팅크에 사용하십시오.





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양 고추 냉이 (아 모라 시아 rusticana)

오늘 오후에이 식용 뿌리를 파고 보겠습니다. 남편에게는 부비동 혼잡이 있습니다. 하루에 3-4 번 씹는 작은 양 고추 냉이는 그를 위해 물건을 정리하는 데 도움이되어야합니다. 양 고추 냉이는 내가 가장 좋아하는 약 중 하나입니다. 신선하게 만들어지고 (외부에서 갈아 입고, 믿어주세요!) 소스 나 샌드위치로 사용하십시오.





저자에 관하여

Carla Gozzi

칼라 Gozzi은 모데나 년 10 월 21 일 1962 년에 태어 났으며, 그녀의 고향, 밀라노와 뉴욕 사이에 살고있다. 그녀는 장 - 샤를 Kastelbayaka, 크리스찬 라크로 익스, 캘빈 클라인과 에르 마노 Servin 포함 조수 스타일리스트, 패션 분야에서 일하기 시작했다. 찰스는 패션쇼에서 옵서버로 참여하고 스타일 코치이었다된다.