여름 과일 맛이 좋고 당신에게 좋습니다!

매년 여름 과일이 나올 때까지 참을성있게 기다립니다.여기 노스 캐롤라이나에서는 블루 베리가 왕이되었습니다. 블랙 베리, 골무 베리, 듀 베리, 딸기, 체리, 무화과, 구스베리 등도 있습니다. 이 모든 과일은 색깔의 음식으로 간주됩니다. 즉, 과일을 많이 섭취해야하며, 그중 가장 화려한 것은 다채로운 것입니다.




색깔의 음식

색깔의 음식에는 산화 방지제가 들어 있습니다.이들은 세포 퇴행을 늦추고 신체가 더 오래 살도록 도와주는 화합물입니다. 석류 및 블루 베리와 같은 일부 과일은 다른 과일보다 더 많은 항산화 물질을 함유하고 있지만 일부 과일을 포함합니다. 열쇠는 화려한 과일을 찾는 것입니다. 큰 팁입니다. 진한 주황색 살을 가진 녹색 또는 망고 위에 검은 자두를 찾으십시오.






오렌지는 또 다른 좋은 선택입니다.대부분의 오렌지 과일과 채소에는 당근에 존재하는 카로티노이드가 들어 있습니다.여기에서 용어가 시작됩니다. 복숭아, 고구마, 고구마에서 또 다른 강력한 항산화 제인 카로티노이드를 찾을 수 있습니다. 올해의 농민 시장과 뒷문 시장에서 그들을 찾으십시오. 그들은 오기 시작합니다.

과일은 여름철에 다른 시간에 준비되지만 여름 중반 쯤에 과일을 대부분 얻을 수 있습니다. 체리와 구즈 베리와 같은 늦은 과일은 여름이 끝날 무렵에 올 것입니다. 대황은 시즌 초반에 준비가되었으므로 체리가 준비되면 대황 체리 크런치를 만들기 위해 일부를 얼립니다. 다음은 제가 미네소타에서 자랐을 때 아빠가 생각 해낸 요리법입니다. 우리는 항상 대황이 많았으며 매년 7 월 4 일경에이 치료를했습니다.

여름 레시피

대황 체리 위기

  • 신선 또는 냉동 대황 3 컵
  • 달콤한 체리 3 컵 (신선하지 않은 경우 통조림으로 대체 가능)
  • 맛을 내기 위해 유기농 사탕 수수 ½ 컵 (코코넛 팜 설탕 또는 선택한 다른 천연 감미료 대체 가능)
  • 1 컵 구식 귀리 (유기농 구식 귀리 찾기)
  • ½ 스틱 버터, 연화 처리, 2 개 부품으로 나눔
  • 유기농 흑설탕 1/3 컵 (또는 sucanat 또는 muscovado와 같은 천연 감미료 대체)
  • ¼ 티스푼 소금, 바람직하게는 정제되지 않은 바다 소금 (비 정제 바다 소금 찾기)
  • 계피 1/2 티스푼

대황과 체리를 그리스 파이 팬에 섞습니다. ½ 컵 설탕을 넣고 함께 저어주세요. 대황이 실제로 타르트라면 조금 더 필요할 수 있습니다. 버터의 한 부분을 가지고 몇 조각으로 나눕니다. 과일 위에 떨어 뜨립니다. 토핑을 혼합하는 동안 이것을 따로 설정하십시오. 다른 그릇에 남은 재료를 함께 섞으십시오. 이 혼합물을 과일 위에 놓고 35-40 분 동안 350 °에서 굽습니다. 팬이 매우 가득 찬 경우 베이킹 시트에 놓아 물방울이 생길 수 있습니다.







과일의 완성도를 테스트하십시오.대황이 더 이상 단단하지 않으면 오븐에서 접시를 꺼내십시오. 약 15 분 동안 그대로두고 아이스크림으로 따뜻하게 드십시오. 바삭 바삭한 혼합물이 잠시 후에 흐릿 해지기 때문에 같은 날에 먹는 것이 가장 좋습니다. 원한다면 다진 견과류를 상단에 넣을 수 있습니다. 이 디저트에 큰 트위스트를 위해 복숭아를 체리로 대체하십시오!

아빠가 이것을 만들었을 때 다음날 항상 남아있는 것이있었습니다. 오트밀이 흐릿 해 졌기 때문에 오트밀을 더 넣고 아침 식사로 함께 요리했습니다. 대접! 물론 나머지 가족이 일어 났을 때 더 많이 만들어야했지만 노력할만한 가치가있었습니다.

먹고 보존

여름 과일의 대부분은 날로 먹을 수 있지만 일부는 매우 신맛이 있습니다. 대황, 사워 체리 및 구스베리와 같은 이들은 디저트로 만들거나 잼 또는 젤리 통조림으로 만들거나 나중에 다른 조리법에 사용하기 위해 냉동실에 넣을 수 있습니다. 대부분 쿠키 시트에서 단일 층으로 냉동하고 냉동 후 지퍼 탑 백에 넣을 수 있습니다.




당신이 할 수있는 동안 여름 과일을 잡아.그들은 당신이 그것을 알기 전에 사라질 것입니다. 일반적으로 냉동 또는 통조림을 찾을 수 있지만 주스를 팔 아래로 내리고 신선한 여름 복숭아를 먹는 것만 큼 좋은 것은 없습니다.

어떤 여름 과일을 가장 기대하십니까?


저자에 관하여

Carla Gozzi

칼라 Gozzi은 모데나 년 10 월 21 일 1962 년에 태어 났으며, 그녀의 고향, 밀라노와 뉴욕 사이에 살고있다. 그녀는 장 - 샤를 Kastelbayaka, 크리스찬 라크로 익스, 캘빈 클라인과 에르 마노 Servin 포함 조수 스타일리스트, 패션 분야에서 일하기 시작했다. 찰스는 패션쇼에서 옵서버로 참여하고 스타일 코치이었다된다.