오크라 꽃 식용
내가 미네소타에서 자라는 어린 소녀 였을 때, 나의 가족은이 지역을 여행 할 것입니다. 위스콘신으로 한 번 여행하는 동안 나는 가시 선인장이라고 생각한 것을 보았다. 엄마와 아빠는 계속 나에게 미쳤다고 말했지만 옳았다는 것이 밝혀졌습니다.
의욕적 인 배-차가운 내성 선인장
Optunia 또는 Prickly Pear Cactus는 유일한 내한성 선인장 중 하나입니다. 미주 출신이지만 세계 여러 곳으로 퍼져 나갔다. 멕시코 서부, 남동부, 캐나다, 심지어 미네소타와 위스콘신에서도 자랍니다. 남아프리카와 호주를 포함한 열대 및 온대 지방에서 자랍니다.
식용 선인장
가시가 많은 선인장의 열매는 먹을 수있을뿐만 아니라 잎이나 패드도 먹을 수 있습니다. 과일에는 다음을 포함하여 많은 영양소가 포함되어 있습니다 (100g 당).
- 섬유 3.6g
- 17 % 비타민 C
- 24 % 마그네슘
- 식물에 대한 상당한 양의 단백질, 그리고 비타민 B6 및 B2
과일의 작은 가시는 먹기 전에 제거해야합니다. 척추는 껍질을 벗기거나 마찰을 사용하여 식물 재료로 문지르거나 불꽃을 사용하여 태워서 제거 할 수 있습니다. 열린 불에 구우면 가시를 태울뿐만 아니라 주스 함량이 증가합니다.
과일은 젤리, 음료, 디저트 및 사탕으로 만들 수 있습니다. (Prickly Pear Syrup의 레시피 참조) 대부분의 품종의 패드는 야채로 튀길 수 있습니다. 어린 줄기 파편은 멕시코에서 노팔이라고하며 고기 나 계란과 함께 제공됩니다. 그들은 또한 절인 수 있습니다.
약으로 선인장
가시가 많은 선인장은 수백 년 동안 남서부와 멕시코와 남미에서 약으로 사용되어 왔습니다. 여기에는 세포 수명을 연장시키는 데 도움이되는 피토케미컬과 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 펄프 및 주스는 상처 관리 및 소화 및 요로 문제를 위해 내부적으로 사용되었습니다.
선인장의 다른 용도
패드의 살에서 나온 점액을 사용하여 물을 정화 할 수 있습니다. 사우스 플로리다 대학 (University of South Florida)의 한 연구에서 선인장으로 대규모 수처리가 가능한지 살펴보고 있습니다.
특히 선인장 선인장은 오랫동안 펜싱으로 사용되어 왔습니다. 가축을 사육하거나 포식자를 막는 데 사용할 수 있습니다. 관타나모 만 (Guantanamo Bay)의 쿠바 장벽으로도 사용되었다.
가시 배 선인장 성장
가시 배 선인장을 심는 간단한 규칙이 있습니다. 땅과 물 위에 놓으십시오. 정말 그렇습니다. Cacti는 패드에서 재생산 할 수 있습니다. 패드가 식물에서 떨어지면 뿌리를 내리고 그 지점에서 자랍니다. 이를 통해 이러한 식물을 쉽게 전파 할 수 있습니다.
봄과 여름은 선인장을 기르기에 가장 좋은시기입니다. 대부분의 종은 열을 좋아하고 일부는 수분과 습도를 좋아합니다. 흙이 든 냄비에 패드를 놓으십시오. 토양의 종류는 지역마다 다르지만 대부분의 다른 식물에는 좋지 않은 토양을 선호합니다. 사막 모래는 남서쪽에서 흔하며 애팔 래 치아 산맥에서는 산성 점토입니다. 이 두 가지 조건은 서로 반대 방향이지만 가시 선인장은 잘 자랄 것입니다. 대부분의 선인장에는 배수가 잘되는 토양이 필요하지만 가시가 많은 배는 거의 모든 곳에서 번성하는 것 같습니다.
가시 배 그라 니타
부채 선인장은 음료와 디저트에 사용하기에 좋은 주스를 만듭니다. Granita는 시원하고 상쾌한 방식으로 주스를 즐길 수있는 빠르고 쉬운 방법입니다.
성분
- 6 개의 중간 가시 배
- 1 컵의 여과수 (여기서 최고의 물 여과 시스템을 찾으십시오)
- 당신이 선택한 천연 감미료 2 큰술 (스테비아 파우더가 좋아요)
- 한 라임 주스
지도
가시 배 선인장을 껍질을 벗기고 자르고 믹서기에서 퓌레를 만드십시오. 냄비에 물과 스테비아를 결합하십시오. 끓여서 가시 배 퓨레와 라임 주스를 넣으십시오. 5 분 동안 끓으십시오. 시원하고 유리 베이킹 접시에 붓습니다. 큰 얼음 결정이 형성 될 때까지 한 시간 동안 동결하십시오. 얼음을 가로 질러 포크를 긁어 모으십시오. 냉동실로 돌아가서 몇 번 반복하십시오. 그릇에 담그고 즐기십시오!
약간의 라임 주스 또는 감미료를 첨가하여 타르트 니스 또는 단맛을 조정하십시오.
당신은 가시 배를 먹은 적이 있습니까? 그렇다면 어떻게 생각하는지 알려주세요!
