음식과 조경에 가시 배 선인장 사용하기




오크라 꽃 식용

내가 미네소타에서 자라는 어린 소녀 였을 때, 나의 가족은이 지역을 여행 할 것입니다. 위스콘신으로 한 번 여행하는 동안 나는 가시 선인장이라고 생각한 것을 보았다. 엄마와 아빠는 계속 나에게 미쳤다고 말했지만 옳았다는 것이 밝혀졌습니다.

의욕적 인 배-차가운 내성 선인장

Optunia 또는 Prickly Pear Cactus는 유일한 내한성 선인장 중 하나입니다. 미주 출신이지만 세계 여러 곳으로 퍼져 나갔다. 멕시코 서부, 남동부, 캐나다, 심지어 미네소타와 위스콘신에서도 자랍니다. 남아프리카와 호주를 포함한 열대 및 온대 지방에서 자랍니다.






식용 선인장

가시가 많은 선인장의 열매는 먹을 수있을뿐만 아니라 잎이나 패드도 먹을 수 있습니다. 과일에는 다음을 포함하여 많은 영양소가 포함되어 있습니다 (100g 당).




  • 섬유 3.6g
  • 17 % 비타민 C
  • 24 % 마그네슘
  • 식물에 대한 상당한 양의 단백질, 그리고 비타민 B6 및 B2

과일의 작은 가시는 먹기 전에 제거해야합니다. 척추는 껍질을 벗기거나 마찰을 사용하여 식물 재료로 문지르거나 불꽃을 사용하여 태워서 제거 할 수 있습니다. 열린 불에 구우면 가시를 태울뿐만 아니라 주스 함량이 증가합니다.

과일은 젤리, 음료, 디저트 및 사탕으로 만들 수 있습니다. (Prickly Pear Syrup의 레시피 참조) 대부분의 품종의 패드는 야채로 튀길 수 있습니다. 어린 줄기 파편은 멕시코에서 노팔이라고하며 고기 나 계란과 함께 제공됩니다. 그들은 또한 절인 수 있습니다.

약으로 선인장

가시가 많은 선인장은 수백 년 동안 남서부와 멕시코와 남미에서 약으로 사용되어 왔습니다. 여기에는 세포 수명을 연장시키는 데 도움이되는 피토케미컬과 폴리 페놀이 포함되어 있습니다. 펄프 및 주스는 상처 관리 및 소화 및 요로 문제를 위해 내부적으로 사용되었습니다.




선인장의 다른 용도

패드의 살에서 나온 점액을 사용하여 물을 정화 할 수 있습니다. 사우스 플로리다 대학 (University of South Florida)의 한 연구에서 선인장으로 대규모 수처리가 가능한지 살펴보고 있습니다.




특히 선인장 선인장은 오랫동안 펜싱으로 사용되어 왔습니다. 가축을 사육하거나 포식자를 막는 데 사용할 수 있습니다. 관타나모 만 (Guantanamo Bay)의 쿠바 장벽으로도 사용되었다.

가시 배 선인장 성장

가시 배 선인장을 심는 간단한 규칙이 있습니다. 땅과 물 위에 놓으십시오. 정말 그렇습니다. Cacti는 패드에서 재생산 할 수 있습니다. 패드가 식물에서 떨어지면 뿌리를 내리고 그 지점에서 자랍니다. 이를 통해 이러한 식물을 쉽게 전파 할 수 있습니다.




봄과 여름은 선인장을 기르기에 가장 좋은시기입니다. 대부분의 종은 열을 좋아하고 일부는 수분과 습도를 좋아합니다. 흙이 든 냄비에 패드를 놓으십시오. 토양의 종류는 지역마다 다르지만 대부분의 다른 식물에는 좋지 않은 토양을 선호합니다. 사막 모래는 남서쪽에서 흔하며 애팔 래 치아 산맥에서는 산성 점토입니다. 이 두 가지 조건은 서로 반대 방향이지만 가시 선인장은 잘 자랄 것입니다. 대부분의 선인장에는 배수가 잘되는 토양이 필요하지만 가시가 많은 배는 거의 모든 곳에서 번성하는 것 같습니다.

가시 배 그라 니타

부채 선인장은 음료와 디저트에 사용하기에 좋은 주스를 만듭니다. Granita는 시원하고 상쾌한 방식으로 주스를 즐길 수있는 빠르고 쉬운 방법입니다.




성분

  • 6 개의 중간 가시 배
  • 1 컵의 여과수 (여기서 최고의 물 여과 시스템을 찾으십시오)
  • 당신이 선택한 천연 감미료 2 큰술 (스테비아 파우더가 좋아요)
  • 한 라임 주스

지도

가시 배 선인장을 껍질을 벗기고 자르고 믹서기에서 퓌레를 만드십시오. 냄비에 물과 스테비아를 결합하십시오. 끓여서 가시 배 퓨레와 라임 주스를 넣으십시오. 5 분 동안 끓으십시오. 시원하고 유리 베이킹 접시에 붓습니다. 큰 얼음 결정이 형성 될 때까지 한 시간 동안 동결하십시오. 얼음을 가로 질러 포크를 긁어 모으십시오. 냉동실로 돌아가서 몇 번 반복하십시오. 그릇에 담그고 즐기십시오!




약간의 라임 주스 또는 감미료를 첨가하여 타르트 니스 또는 단맛을 조정하십시오.

당신은 가시 배를 먹은 적이 있습니까? 그렇다면 어떻게 생각하는지 알려주세요!


저자에 관하여

Carla Gozzi

칼라 Gozzi은 모데나 년 10 월 21 일 1962 년에 태어 났으며, 그녀의 고향, 밀라노와 뉴욕 사이에 살고있다. 그녀는 장 - 샤를 Kastelbayaka, 크리스찬 라크로 익스, 캘빈 클라인과 에르 마노 Servin 포함 조수 스타일리스트, 패션 분야에서 일하기 시작했다. 찰스는 패션쇼에서 옵서버로 참여하고 스타일 코치이었다된다.